【蓝月谷智造】智造引进来 蓝月谷挂面“开了挂”

2019-02-22 15:34:14 红网综合

  【编者按】新时代,高质量发展在推进。智能制造是工业迈向高质量发展的必由之路。在长沙奋力打造智能制造中心,宁乡市西线工业走廊建设加快建设,宁乡经开区奋力谋求高质量发展再出发的背景下,蓝月谷智能制造试点示范企业不断增加,智造理念在蓝月谷蔚然成风。本刊推出【蓝月谷智造】系列报道,带你通过蓝月谷的“黑科技”一窥园区智造产业的全新未来,敬请关注。

  起源中国的面条有着漫长的制作食用历史。4000多年以来,和面、揉面、抻面……面条一直与手工生产紧密联系。即使实现工厂化生产以来,一碗热气腾腾的面条端上餐桌前,在入料、包装、码垛过程中也无法避开繁琐的手工程序。

  虽然在很多人的眼中手工面条别有滋味,但不可否认的是,手工环节正给食品安全、产品品控、企业成本带来越来越多的考验。

  在宁乡经开区,随着食品饮料产业在内的“二主一特”产业体系加快转型升级,包括挂面生产在内的传统食品生产也像“开了挂”一般,正借力智能制造全面提升自动化生产效率。

  智造引进来制造“开了挂”

  “一次好的技术升级改造,不仅能让自动化水平大幅提升,节省生产成本,还能让产品质量再上一个台阶。”湖南裕湘食品宁乡有限公司相关负责人介绍了公司全新的“高端杂粮特色挂面智能生产线”的价值所在。

  据介绍,这是一条采用裕湘食品自主研发的全自动面头回收、浆化装备、包装技术在内的生产线。不仅全面集成了立体仓库、码垛机器人、有轨巷道堆垛机、出入库托盘输送机系统、检测浏览系统、通讯系统、自动控制系统、计算机监控管理等硬件装备和软件系统,还采用了国内外知名企业智能装备和在线监测系统,在原有生产线的基础上实现了对和面加水量、面带均匀性、干燥节能等关键点的智能化控制。

  这些看似简单的改动凝聚了研发、设计人员的无数心血,对品质提升起到了全新的推动作用。如挂面在干燥、切头、计量等生产包装过程中,会产生一定数量的干面头。这些干面头的处理是业界难题,国内大多数厂家采用的大池侵泡方式不仅占地较大,也是对食品安全卫生标准的一大挑战。该生产线集成了裕湘食品自主研发、拥有自主知识产权的全自动面头浆化机,实现了干面头的全自动处理,大大降低了人工成本,保障了产品质量。

  另外,以往的挂面行业包装线主要是人工密集型产线,手工操作的环节较多。裕湘食品采用的全自动纸包装机有效的解决了这一问题。从切面输送、自动称量、自动捆扎、自动卷纸、自动折尾、自动复膜到装袋,整个流程只需要工人控制机器行,大大的降低了用工成本。

  产业快转型质量在提升

  从德国提出“工业4.0”战略以来,智能制造浪潮席卷全球。在国家、省、市都大力推进智造转型的进程中,传统产业的转型一直是难点、重点。

  据了解,为加速推动园区食品饮料在内的产业转型,园区牢牢围绕企业、产业发力智能制造,奏响高质量发展的最强音。一方面,引导园区企业通过技术研发和引进不断提高生产效率、提升产品质量,提升信息化环境下的企业综合实力以及资源和能源利用效率;另一方面,坚持食品产业链式发展,突出全产业的高端链条构建,致力推动传统产业向两型产业转变。

  目前,园区的食品饮料产业链条中的液态食品、休闲食品、农副产品精深加工、乳制品和“湘字号”食品等产业种群愈发丰富,智能制造水平不断提升,已经成为长沙市食品饮料产业集聚集群发展当之无愧的主力阵容。

  随着越来越多的企业围绕生产线工序环节进行优化提升,越来越越多的同类智造企业在宁乡经开区聚集,宁乡经开区的产业正加快转型,发展质量也在不断提升,在行业内的示范效应愈发凸显。

  接下来,宁乡经开区将继续加强技术指导、强化政策支持、引导战略合作、严格招商把关,优化园区智能制造三年行动计划,梳理一批示范试点企业,推动企业“质能”升级、“动能”转型、“技能”创新、“效能”提升,为打造高质量发展的升级版宁乡经开区提供澎湃的“智造能量”。(彭婧男)