端午不止一“粽”美味 金浩茶油陪您演绎舌尖上的香

2018-06-15 9:40:36 红网

  浸糯米、烫粽叶、调馅料……在一道道或简单或繁复的工序后,是人们初始的端午印象,也是萦绕舌尖良久的香。这种香,有叶的清香、米的甜香、馅的鲜香,也有记忆的暖香、等待的馋香、团圆的馨香,独特绵长,专属于一人、一家,是任何流水线上出品的粽子所无法比拟的,也是每个人内心的柔软所在。

  尤其置身快节奏社会,人人都过着“朝九晚九做六”的繁忙日常,鲜有机会能抽出一两个小时陪家人吃个饭、聊个天、谈个心,更别提是花费一整天的时间去关心孩子探望父母。估计那留在记忆中的缠绵“粽”香,怕也同妈妈菜、姥姥家一般成了“想家”的代表词吧。如此,在端午三天归家际,大家何不用一两天尽情地去陪伴家人?何不与他们一起包粽子、谈家常、享美味,于觥筹交错间感知传统、感恩幸福,共享浮世清欢呢。

  别担心自己“手拙”包不出精美的粽子,一家人围在盆边谈笑本来就是一种小确幸。何况端午的“粽”味不止一种,美味也不止一种。如果学不来3D斧头脑粽子的包法,那粽子里面的馅料也是可以尝试着去炒制的。甜粽的豆沙、咸粽的香菇肉、水晶粽的蛋黄果仁,哪一样不需要精心调制?特别是做豆沙馅和香菇肉馅,更需要注意食用油的选择。

  毕竟粘软的糯米叠加着高甜高热量的馅料,如果再倒入大量的调和油,可不是增加了肠胃的消化负担,容易引起贪食孩童食滞?当然,若是在炒制时放入山茶油,效果就可好很多。山茶油,来自大山深处的馈赠,味清香、色澄清、烟点高,煎炸烹煮炒,样样皆可用,是现代家庭理想的健康食用油。根据《本草纲目拾遗》记载,茶油可润肠、清胃,解毒杀菌。其中的茶多酚与维生素E相互配伍,可以显著刺激胃酸分泌,促进胃动力,从而减轻人体消化负担。

  同时其中含有的大量单不饱和脂肪酸,不仅易被人体吸收,还能够中和鱼、肉、蛋、糯米等食品中的饱和脂肪酸,阻断脂肪在内脏及皮下堆积,帮助机体提高代谢能力。如此,大家在调制馅料时,用山茶油进行调味增香,可不是既能满足家人的口腹之欲,又可免去老人小孩的食滞担忧,给家人多种“粽”味选择?

  当然,若是您家的“粽”味是单一的糯米清香,无需调馅炒料,那用金浩茶油做一个蘸料、炒个时令菜、炖个汤也是一个不错的选择。来自湖南祁阳的金浩茶油,是知名的茶油品牌,每一瓶茶油皆有“身份证名”,最远可追溯到茶油的原料基地,从根本上保证了山茶油的品质,是您烹调美味的安心选择。而且山茶油的油点高达220℃,即使用以做一道“热油急火”菜,厨房也不会轻易变成烟熏火燎的“仙境”。

  由此,在端午节当着孩子面将处理好的河虾推入热腾的金浩茶油中,做一道鲜香麻辣的“油爆虾”也不用担心孩子会被油烟呛着。不过炫技还得注意孩子安全,毕竟“油遇水则炸”是客观存在的事实,让孩子远离油锅准没错。如果是用金浩茶油炖黄鳝汤的话,那就可以让孩子尽情“观礼”。你还可以在汤出锅后先盛一碗给孩子尝个鲜呢。说不定小小的他,已经用舌尖记录下端午的鲜美印象,留一个家传端午滋味在心间。

  舌尖上的香,是家滋味,也是爱所在。又是一年端午至,又是一个团圆时。这个端午,你在,家就团圆,美味就不止一“粽”。金浩茶油陪您一起演绎舌尖上的精彩。