新春走基层|双牌:萝卜丝腌腊肉喷香过大年

2018-02-15 12:00:31 红网
卿协豪的妈妈正在烹煮备好的猪肉。
村民在卿协豪(右一)的村淘服务站购物。

红网时刻永州2月15日讯(记者 甘红春 双牌分站记者 唐娟)春节将至,年味渐浓,家家户户开始准备丰盛的年货了。有腊味儿,才有年味儿。在湖南双牌,迎接新年最好的美食莫过于那一碗碗喷香的萝卜丝腌腊肉了。

在卿协豪的记忆里,萝卜丝腌腊肉就是他家大年三十团圆饭的一道必备菜,是家的味道,也是过年的象征之一。

卿协豪一家住在泷泊镇卿家巷村易地扶贫搬迁房里,这是他们搬进来后即将迎来的第二个新年。2月9日,记者来到卿协豪家时,他的妈妈正在烹煮备好的猪肉。

“做萝卜丝腌腊肉首先要将萝卜丝晒干,然后将洗净的猪头肉腌好,再放入盐、辣椒等配料拌匀,密封在坛子里腌着,要吃的时候盛出蒸好就行。” 卿协豪的妈妈告诉记者,她基本每年过年时都会做萝卜丝腌腊肉,这么多年依旧热情不减。

“以前都是过年前几天才回家,吃现成的萝卜丝腌腊肉,这两年在家工作了,还可以帮着妈妈打个下手。”卿协豪笑着说。

2016年2月份,还在外地务工的卿协豪了解到双牌在招募农村淘宝合伙人,经过多方了解和对自己实际情况的考虑,他毅然决然回到了家乡,而他的卿家巷村农村淘宝服务站成为了双牌县第一家正式运营的村淘服务站。

记者在他的村淘服务站看到,货架上摆满了货物,其中春联、坚果等过年货物居多。

“以前过年要外出买年货,经营了服务站后就开始卖年货了,而且生意还不错,进的年货都能卖完,自家的年货我也可以帮忙备好。” 卿协豪告诉记者。

记者还在卿协豪的村淘服务站看到一张包装完好的乒乓球桌,这是村里跟他订的货。除了经营村淘服务站,卿协豪还兼职做淘宝客服人员,同时,养殖的600余只生态鸡也销路不错,目前还剩50余只。

“家人健康,生意红火,幸福感不断上升!”这就是卿协豪目前的最大心愿。