科技创新 品牌引领 粮食产业转型升级路径探索

2017/12/8 14:45:11 红网
2017中国粮油财富论坛12月7日在长沙召开。
湖南省粮食局副局长石少龙发表主题演讲。

红网时刻新闻记者 李偲 长沙报道

当前,我国粮食产业正面临产量、进口量、库存量“三高”,粮食种植收益下降,粮食加工企业普遍经营困难等情况。如何解决这些问题?在12月7日于长沙召开的2017中国粮油财富论坛上,相关专家表示,加强科技创新、发挥品牌引领作用是推进粮食行业供给侧结构性改革的必由之路,也是推动粮食产业转型升级、提质增效的重要抓手。

科技创新

    湖南省粮食局副局长石少龙在论坛上作题为“粮食产业创新发展与品牌提升”的专题演讲,他提出,粮食产业发展,必须发挥科技创新的支撑引领作用,并且是以企业需求和市场需求为导向的科技创新。

在粮食加工企业普遍倍感压力的情况下,五得利面粉集团却始终保持着行业领先地位。公司副总经理韩军说,科技创新是公司产品始终受市场欢迎的重要因素。“以前生产的面粉是一粉多用,做包子、面条、拉面等用的都是同一种筋度的面粉。但随着市场和消费者需求升级,现在是专粉专用,所以得‘专生产’。”

“采用先进的工艺技术既可以提高产品质量和附加值,又可以节能降耗,降低生产成本。”河南工业大学粮油食品学院院长王晓曦表示,粮油加工业想要获得发展,必须通过科技创新提升企业加工技术水平。

当下,信息技术正加速向农业领域渗透,粮油信息自动化科学技术蓬勃发展,物联网、大数据、云计算等新一代信息技术与粮食行业进一步融合并广泛应用到储藏、加工、物流等各环节。

信息技术已成为粮食产业新的强大推动力。王晓曦强调:“这是粮油加工业面临的新机遇。”信息技术可助力全产业链资源、技术、市场等要素融合,推动食品产业向规模化、集约化发展,推动企业与市场无缝对接,及时准确了解市场需求,实现按需制造、个性化定制和精准配送。

云桥OpenBridge(怡和祥云)联合创始人&CTO李庐已经为粮油行业内多家大型企业提供了相关云计算和平台服务,“大数据有助于提高产业发展动态分析的准确性和时效性,同时可以提升粮油食品安全态势评估与管控能力。”他相信,云计算、大数据可助力粮油信息化转型。

科技创新需要人才激发,这已成为共识。湖南正通过创新人才引进机制和搭建专业技术人才创新创业平台,来凝聚高水平领军人才和创新团队为粮食产业服务。石少龙介绍,2015年,国家级博士后科研工作站就已在湖南粮食集团落户。

品牌“抢滩”

“粮食行业不缺少品牌,但是缺少深入人心、具有广泛影响力的品牌。”石少龙一针见血地指出当前粮油品牌化的痛点。国家粮食局科学研究院中国好粮油战略组组长亢霞提出的一组数据完全印证这一观点。目前黑龙江大米品牌超过1000多个,消费者难以识别和选择。且全国范围内一个县市拥有几十个大米品牌的地区不在少数。

石少龙通过观察发现,通过打造品牌,吉林大米声名鹊起,品牌影响力日益显现,成为粮食区域品牌建设的一个成功范本。

吉林省粮食局大米产业处处长张长城分享说,从2013年起,吉林一直专注于打造“吉林大米”品牌,进行重点媒介的广告投放和遍布全国的落地宣传,培育龙头企业、打造产业联盟,与阿里巴巴等电商平台开展合作、强化电商渠道建设,挖掘文化内涵、制定一系列的产品标准等。“这就让‘吉林大米’不仅拥有了越来越大的名气,更有了坚实的品牌支撑。”

企业是粮食品牌建设的主体,粮食品牌化建设,要依托一些大型粮食加工企业,带动粮食基地建设,促进产业发展。万年贡集团有限公司副总裁施国照介绍,江西万年是世界稻作文化发源地,还是贡米之乡,万年贡集团抓住独具地方特色的稻作文化优势,延伸产业链条,创新业态,大力打造产业园区,用产品力和服务力夯实企业品牌建设。

粮食品牌建设,既是企业的大事,也是政府的工作着力点。亢霞表示,正在实施中的“中国好粮油”行动计划就是通过政府信用背书的方式,通过标准引领、营养健康倡导,层层严格检测把关,为消费树立信心,为产品打造品牌。在政府和企业的共同努力下,共同打造出粮食行业的金字招牌,实现产业升级、企业增效、农民增收。