玩味十足的大型厨艺真人秀 外国友人也来“凑热闹”

2017/8/13 9:55:53 红网
2017齐云山“家有好湘味”大型厨艺真人秀活动开启。
活动吸引了热爱烹饪的外国朋友参加。
活动邀请到中华名厨、湘菜大师罗继湘(中)担任评委。

红网时刻长沙8月13日讯(记者 邓晓娟 摄影 何志东)最韵味厨艺大赛“2016齐云山民星厨艺大比拼”的精彩还让人记忆犹新。8月12日晚,新一季的2017齐云山“家有好湘味”大型厨艺真人秀在步步高梅溪湖新天地正式开启。新赛制、新游戏、新玩法让整场活动人气满满、趣味横生。

新一季的2017齐云山“家有好湘味”大型厨艺真人秀活动将围绕老外爱烹饪、健康养生餐、月子滋补餐、儿童营养餐等几大比拼主题。每场分赛分别由3组6名选手参赛,综合评委和大众评审得分,每周选取一名周冠军。周冠军选手除获得价值千元的齐云山高纯山茶油和厨神奖杯外,还可获得参与总决赛的入场券。总冠军将获得由江西齐云山食品有限公司提供的,价值近万元的“齐云山高纯山茶油”全家全年用油大奖。

现场观众试吃选手的参赛作品

12日晚7点半,活动正式开始。虽然天空中飘着细雨,但丝毫没有影响现场观众的热情。活动邀请到中华名厨、湘菜大师罗继湘老师担纲评委。在“月子滋补餐”主题的比拼中,芦笋虾仁以色香味俱全和营养搭配获得评委青睐。第二轮“健康养生餐”主题菜,“绿野仙踪”红烧鱼PK墨鱼萝卜丝。罗大师现场点评道:“这道红烧鱼,无论是油炸、收汁都显得娴熟专业,盐味恰到好处,配色也让人眼前一亮。”

这道红烧鱼得到评委老师的赞赏。

第三轮的“老外爱烹饪”比拼尤为精彩。来自孟加拉国的苏米克是一位来自湖南大学的经济学博士,“我在中国求学多年,很热爱烹饪,平时都会自己动手做做菜。中国的口水鸡、麻辣香锅我都会做。这次我参赛的菜品是营养丰富的土豆鸡蛋丸,我对自己很有信心。”苏米克在现场介绍。另外一名参赛选手是来自巴基斯坦的哈克,他以一道有着专业水准的鸡肉卷让现场评委和大众评审打出了全场最高分,继而获得本场比赛的周冠军。

大众评审现场品尝,给出宝贵的一票。
“巴基斯坦鸡肉卷”以颜值和味道,获得本场比赛的周冠军。

在比赛过程中,评委多次提到一道好菜,用好油、用对油十分关键。随着人们越来越重视健康饮食,消费者对食用油的挑选也逐渐挑剔。山茶油具有烟点高、耐高温、不冒烟的特点,在反复高温下营养物质都不会流失,适合所有烹饪方式,比如煎、炸、烤、煮和凉拌等,是更适合中国饮食和烹饪习惯的用油。山茶油的单不饱和脂肪酸含量在78%以上,高于广受好评的“橄榄油”,选择齐云山高纯山茶油作为日常烹饪用油,还能让你的好身材免受“伤害”。

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